お茶の種類
実は、世界中にたくさんのお茶の種類があります。
緑茶、紅茶、ウーロン茶、白茶などです。
お茶の種類によって、それぞれのお茶がそれぞれの酵素を持っています。
例えば、紅茶とウーロン茶はポリフェノールと呼ばれる反オキンダントを持っていました。
カンボジアだけではなくて、お茶は日本人と中国人などでも非常に人気です。
中国の文化では、ウーロン茶に紅茶と緑茶と白茶と油と風味を混ぜたりします。
また、日本ではお茶のお祭りがあります。
そのお祭りはお茶を作る方法を教えるという祭りでした。
それは特に外国人にとって興味深い方法でした。
日本人はお茶が大好きで、一番おいしいお茶を作れる人種です。